Cette recette de pâte brisée est extra.
Elle est très facile et rapide à réaliser et elle n’a pas besoin de temps de repos.
Elle est sans beurre et sans œufs.
De plus, elle est bien parfumée avec la poudre d’ail des ours.
Je l’ai faite maison : recette ici : https://cuisinesauvagesaisons.wordpress.com/2023/02/06/ail-des-ours-seche-poudre/
Mais vous pouvez en trouver facilement sur internet : https://amzn.to/3R2Cp1t
Ingrédients
Pour 2 pâtes brisées :
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’ail des ours en poudre
150 g d’eau
une bonne pincée de sel
poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Vous pouvez l’utiliser de suite pour votre recette de quiche, tarte salée…
Cette pâte peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Vous pouvez l’utiliser de suite pour votre recette de quiche, tarte salée…
Cette pâte peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
Voici les 2 tartes réalisées avec cette pâte :
Tarte aux épinards, à l’ail des ours et au fromage de chèvre (en cours de publication)
Quiche à l’ail des Ours et au roquefort (en cours de publication)
Fiche recette à imprimer
Pâte brisée express parfumée à l’ail des ours (sans œuf)
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 150 g d’huile d’olive
- 150 g d'eau
- 2 c. à soupe d'ail des ours en poudre
- 1 bonne pincée de sel
- poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Notes
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