Ce cake est à tomber : très moelleux et bien parfumé !
Je me suis fortement inspirée d’une recette de ma copinaute Jackie.
Pour 1 cake pour 6 personnes :
210 g de farine
180 g de beurre
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
3 œufs + 2 jaunes
150 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
100 g de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les jaunes avec les œufs et le sucre et les grains de la gousse de vanille.
Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger bien.
Ajouter la farine et la levure.
Saler et mélanger bien le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Incorporer les pépites de chocolat noir.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.
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