Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes :
150 ml de lait de coco
2 œufs
1 cuillère à soupe de sucre roux
80 g de chocolat noir
2 ou 3 tranches d’ananas
1 noix de beurre
Instructions
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter le sucre roux et le lait de coco et mélanger jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.
Tremper les morceaux de pain dans le mélange aux œuf et au lait de coco et laisser bien s’imbiber.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Mettre le pain (côté mie de pain posée sur la poêle) et faire cuire environ 5 minutes sur feu doux.
Retourner le pain, puis déposer le chocolat cassé en morceaux dessus et les tranches d’ananas coupées en dés.
Poursuivre la cuisson 5 minutes (toujours sur feu doux), le chocolat doit avoir fondu.
Déguster aussitôt en saupoudrant les pains perdus d’un peu de noix de coco râpée.
Fiche recette à imprimer
Pain perdu exotique (chocolat, coco et ananas)
Ingrédients
- 1/2 baguette de la veille
- 150 ml de lait de coco
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 80 g de chocolat noir
- 2 ou 3 tranches d’ananas
- noix de coco râpée
- 1 noix de beurre
Instructions
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.Ajouter le sucre roux et le lait de coco et mélanger jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- Tremper les morceaux de pain dans le mélange aux œuf et au lait de coco et laisser bien s’imbiber.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre.Mettre le pain (côté mie de pain posée sur la poêle) et faire cuire environ 5 minutes sur feu doux.
- Retourner le pain, puis déposer le chocolat cassé en morceaux dessus et les tranches d’ananas coupées en dés.
- Poursuivre la cuisson 5 minutes (toujours sur feu doux), le chocolat doit avoir fondu.
- Déguster aussitôt en saupoudrant les pains perdus d’un peu de noix de coco râpée.
Notes
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Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #134.
La créatrice de ce jeu est Jenna du blog Le Bistro de Jenna, ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman ?, administratrice de la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food #133 était Floencuisine
La marraine ce mois-ci estNessa du blog Baking with Nessa.
Elle a choisi comme thème « Une Douceur Chocolatée ».
Je vous invite à aller voir les réalisations des autres participants
- Viviane du blog Quoi qu’on Mange?
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
- Marion du blog Marmotte cuisine dilettante
- Florence du blog Flo en cuisine
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Delphine du blog Oh, la Gourmande
- Michelle du blog Les plaisirs de la maison
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Guy du blog Bienvenue Chez Guy
- Christine du blog Pause Nature
- Ewa du blog Les Horizon d’Ewa
- Christine du blog Pause Nature
- Mam’s Cahier de cuisine à 4 mains
- Nessa du blog Baking with Nessa
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