Pain d’épices au chocolat et à l’orange
Voici un pain d’épices qui ne manque pas de saveur !
On sent bien la présence du cacao et de l’orange : une association que j’aime beaucoup.
Je me suis fortement inspirée d’une recette de ma copinaute Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
Pour 1 pain d’épices :
200 g de farine
50 g de cacao en poudre
le zeste de 2 oranges + le jus d’1 orange
40 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’épices à pain d’épices (dispo ici : https://amzn.to/2ON78PB)
200 ml de lait demi- écrémé
230 g de miel liquide
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le cacao, le sel, et les épices à pain d’épices.
Porter le lait à ébullition sur feu doux.
Y faire fondre le miel.
Ajouter le mélange liquide aux éléments secs.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le zeste et le jus de l’orange.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 1 heure à 150°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Ce pain d’épices est encore meilleur le lendemain.
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Nos coups de cœur :
magnifique ce pain d’épices chocolaté !
Bonjour, il est très tentant votre pain d’épice chocolaté 😉 est-ce qu’il est moelleux ? Merci pour vos belles recettes
Il est plus moelleux que les autres pains d’épices que j’ai l’habitude de faire