Financiers de Noël (saveur pain d’épices et à l’orange)

Et voici des muffins qui ne manquent vraiment pas de saveurs : pain d’épices et orange.

Financiers de Noël ( saveur pain d'épices et à l'orange )

Pour une dizaine de muffins :

180 g de beurre

200 g de sucre en poudre

210 g de poudre d’amandes

60 g de farine

1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices (dispo ici : https://amzn.to/2OQMAFQ)

2 oranges (le zeste)

1 pincée de sel

6 blancs d’œufs

 

 

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et la farine ainsi que le sel et les épices.

 

Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.

 

Ajouter également le zeste des 2 oranges.

 

Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

 

Placer les caissettes dans un moule à muffins standard et remplir les caissettes aux 3/4.

 

Enfourner pour 20 min à 180°C.

 

Bien vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

 

Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.

 

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4 Comments on “Financiers de Noël (saveur pain d’épices et à l’orange)”

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