Un soir, je n’avais pas bien le temps de cuisiner, donc j’ai faite cette tarte et j’ai utilisé les restants du frigo pour les ingrédients.

Pour 1 tarte :

2 feuilles de bricks

4 cuillères à soupe de sauce tomate

10 tranches de bacon

55 g de beaufort

75 g d’emmental

25 g de gruyère râpé

50 g de mimolette

Mettre une feuille de cuisson au fond d’une tourtière.

Disposer les feuilles de brick par-dessus.

Étaler sur le fond de la sauce tomate.

Mettre par-dessus, le bacon coupé en lamelles, l’emmental en tranches très fines et le beaufort coupé en dés.

Saupoudrer de gruyère râpé mélangé à la mimolette (râpée également).

Enfourner pour 25 min à 210°C.

Déguster aussitôt avec en accompagnement une salade verte.