Si vous aimez les recettes généreuses et pleines de saveurs, cette tarte brick au bacon et aux quatre fromages est faite pour vous.
Entre le croustillant des feuilles de brick et le mélange de fromages fondants, c’est un vrai plaisir à chaque bouchée.
Zoom sur cette tarte brick au bacon et 4 fromages et sa préparation
Ingrédients pour une tarte brick au bacon et 4 fromages
Pour 6 personnes :
4 cuillères à soupe de sauce tomate
10 tranches de bacon
75 g d’emmental
55 g de beaufort
50 g de mimolette
25 g de gruyère râpé
Etapes de préparation de la tarte brick au bacon et 4 fromages
- Disposer les feuilles de brick dans un moule à manquer (de préférence en silicone).
- Étaler sur le fond de la sauce tomate.
- Mettre par-dessus, le bacon coupé en lamelles, l’emmental en tranches très fines et le beaufort coupé en dés.
- Saupoudrer de gruyère râpé mélangé à la mimolette (râpée également).
- Enfourner pour 25 minutes à 210°C.
- Déguster aussitôt avec en accompagnement une salade verte.
🌟 Ce qui fonctionne super bien dans cette recette
Les feuilles de brick apportent un croustillant incomparable, surtout avec une cuisson à 210°C.
Le mélange de fromages est très malin :
beaufort = caractère
emmental = fondant
gruyère = gratiné
mimolette = couleur + douceur
Le bacon donne le côté salé/fumé qui équilibre la sauce tomate.
La simplicité des étapes en fait une recette parfaite pour un repas du soir ou un apéro amélioré.
🔧 Petites variantes à tester
Pour plus de croustillant
Badigeonner légèrement les feuilles de brick avec un peu d’huile d’olive ou de beurre fondu avant de les superposer.
Pour une version plus gourmande
Ajouter une cuillère de crème fraîche sous les fromages pour un effet plus fondant.
Mettre quelques oignons émincés revenus à la poêle.
Pour une touche fraîche
Parsemer de basilic frais ou d’origan juste avant de servir.
Pour une version plus complète
Ajouter quelques rondelles de tomates, ou même des champignons émincés précuits.
🥗 Accompagnement
La salade verte est parfaite. Vous pouvez aussi varier avec :
une salade roquette + vinaigre balsamique,
une salade de chou blanc citronnée pour contraster avec le gras du fromage.
FICHE RECETTE de la tarte brick au bacon et 4 fromages
Tarte brick au bacon et 4 fromages
Ingrédients
- 3 feuilles de bricks
- 4 c. à soupe de sauce tomate
- 10 tranches de bacon
- 75 g d’emmental
- 55 g de beaufort
- 50 g de mimolette
- 25 g de gruyère
Instructions
- Disposez les feuilles de brick dans un moule à manqué.
- Étalez au fond la sauce tomate.
- Mettez par-dessus, le bacon coupé en lamelles, l’emmental en tranches très fines et le beaufort coupé en dés.
- Saupoudrez de gruyère et de mimolette râpés.
- Enfournez pour 25 minutes à 210°C.
- Dégustez aussitôt avec en accompagnement une salade verte.
Si vous aimez cette tarte brick au bacon et 4 fromages :
- Tarte brick façon hamburger
- Brick quiche à l’ail des ours
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