J’ai pris ma recette de la crème aux œufs en rajoutant simplement de la courge cuite.

ça en fait un dessert vraiment original et gourmand !

Cette recette, je l’ai réalisée dans la yaourtière Multi Délices.

Pour 6 pots :

40 cl de lait demi-écrémé

15 g de maïzena

15 cl de crème fraîche liquide

2 œufs

75 g de sucre en poudre

100 g de courge (épluchée et coupée en morceaux)

Pour 12 pots :

80 cl de lait demi-écrémé

30 g de maïzena

30 cl de crème fraîche liquide

4 œufs

150 g de sucre en poudre

200 g de courge (épluchée et coupée en morceaux)

Cuire les morceaux de courge dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min.

Égoutter bien, écraser à la fourchette, puis laisser refroidir.

Faire chauffer le lait et la crème fraîche dans une casserole.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser la préparation lactée bouillante dessus et mélanger.

Incorporer la purée de courge et mélanger bien.

Verser dans les pots.

Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau max.

Brancher la yaourtière, sélectionner le mode dessert lacté et appuyer sur ok.

Régler le temps de cuisson à 25 min pour 6 pots ou 35 min pour 12 pots. (Confirmer en appuyant sur ok).

Laisser refroidir et mettre au frais jusqu’au moment de les déguster.