Impossible de résister à ce dessert tout chocolaté !
Je me suis inspirée de la recette que j’ai trouvé ici.
Sauf que je l’ai réalisé au chocolat au lait et j’ai donc diminué un peu la quantité de sucre.
Pour 4 à 6 personnes :
160 g de chocolat au lait
2 œufs
120 g de beurre
100 g de sucre roux
120 g de farine
1 pincées de fleur de sel
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 190°C.
Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Mixer 8 secondes/vitesse 8.
Ajouter le beurre en morceaux.
Mélanger 10 secondes/vitesse 2.
Programmer 3 minutes/70°C/vitesse 1,5.
Ajouter le sucre.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Ajouter les œufs.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Finir en ajoutant la farine.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Racler les parois du bol et remélanger 5 secondes/vitesse 3,5.
Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Verser délicatement la préparation dedans.
Enfourner pour 25 minutes à 190°C.
A la sortie du four, laisser reposer le gâteau au moins 30 minutes avant de le démouler.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélanger bien jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
Incorporer le sucre.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien avec un fouet.
Finir en ajoutant la farine et mélanger au fouet.
Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Verser délicatement la préparation dedans.
Enfourner pour 25 minutes à 190°C.
A la sortie du four, laisser reposer le gâteau au moins 30 minutes avant de le démouler.
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