Je vous présente un gâteau léger, facile et rapide à réaliser et qui fait l’unanimité !
Le fromage blanc remplace le beurre dans cette recette, ce qui le rend moelleux et fondant à la fois !
J’ai chipé cette recette à ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande..
J'ai fait cuire ce gâteau dans mon moule en silicone Cubik Silikomart Dimensions : 172 x 172 H 50 mm
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Pour 8 personnes :
250 g de chocolat noir
100 g de fromage blanc à 0%
15 g de maïzena
4 œufs
40 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la décoration :
cacao en poudre non sucré
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le fromage blanc et la maïzena.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
L’incorporer au mélange précédent.
Incorporer ensuite délicatement les blancs montés en neige avec la pincée de sel.
Verser cette pâte dans le moule et enfourner pour 20 minutes à 200°C.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Le décorer en le saupoudrant de cacao amer en poudre.
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