Pour environ 8 personnes :

200 g de chocolat noir
20 cl de Coca Cola
150 g de sucre en poudre (je n’en ai mis que 120 g)
80 g de farine
3 oeufs
150 g de crème fraîche liquide

 

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouetter à l’aide d’un batteur électrique les œufs avec le sucre jusqu’à le que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la crème fraîche et battre à nouveau.
Incorporer le coca puis le chocolat fondu.

Fouetter bien le tout.
Verser cette pâte dans un moule à manquer et enfourner 40 minutes.

 

Laisser refroidir avant de pouvoir le déguster.