Je vous présente aujourd’hui une recette ancienne et traditionnelle : le gâteau au chocolat de Metz.
A ne pas confondre avec le gâteau au chocolat de Nancy !
Le gâteau de Nancy comporte de la poudre d’amandes et du beurre, ce qui n’est pas le cas de celui de Metz, qui est une sorte de génoise à la crème fraîche garnie de chocolat râpé ou haché.
Le gâteau au chocolat de Metz est rapide et facile à réaliser et ne nous demande peu d’ingrédients pour le réaliser…
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Catalina.
Ingrédients :
125 g de farine
4 œufs
140 g de sucre en poudre
200 g de crème fraîche épaisse entière
125 g de chocolat noir dessert râpé
sucre glace (facultatif)
Ustensiles/accessoires recommandés :
1 petit moule à gâteau
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
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bien moelleux !