Voici le gâteau d’anniversaire que j’avais réalisé pour l’anniversaire de ma soeur Elodie il y a 2 ans, j’ai beaucoup aimé la crème au nectar de fraises à l’intérieur.
Pour le gâteau, je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le site P’tit Chef.
J’ai mis une couche de crème au nectar de fraise pour en faire un gâteau un peu plus sophistiqué…
Pour un gâteau pour 8 personnes :
200 g de farine
80 g de sucre en poudre
200 g de chocolat blanc
4 œufs
20 cl de nectar de fraises
3 cuillères à café de confiture de fraise
100 g de crème fraîche liquide
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
Mettre le nectar de fraise dans une casserole.
Y délayer la maïzena et ajouter le sucre.
Faire chauffer sur feu doux.
Dans un bol, battre les œufs et hors du feu, les ajouter au mélange nectar/sucre.
Remettre sur le feu et faire épaissir doucement.
Mixer le tout si besoin.
Laisser refroidir.
Réserver au frais (la crème va s’épaissir un peu).
Mélanger jusqu’à ce que cela soit bien lisse.
Ajouter la levure, la farine, le sucre, le nectar de fraises, la confiture et les jaunes d’œufs.
Faire cuire 20 minutes à 200 °C (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
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