Pour environ 5 ramequins :
Pour la mousse au chocolat noir :
100 g de chocolat noir
20 g de beurre
3 blancs d’œufs
Pour la crème au mascarpone :
250 g de mascarpone
3 œufs
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’arôme vanille
cacao amer
Terriiiiiiiible ce dessert!
Il n’a vraiment pas fait long feu à la maison…
J’ai présenté cette mousse au chocolat dans mes ramequins empilables classiques (que vous pouvez trouver en cliquant sur le lien suivant :
Réalisation de la mousse au chocolat noir :Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
Laisser tiédir un peu.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser cette mousse dans les ramequins et les réserver au frais.
Laisser tiédir un peu.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser cette mousse dans les ramequins et les réserver au frais.
Réalisation de la crème au mascarpone :
Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec le sucre, ainsi que la vanille, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone.
Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser cette crème sur la mousse.
Réserver au moins 3 h au frais.
Saupoudrer de cacao amer juste avant de les déguster.
très gourmand !
une vrai tuerie bizzzzz
Je te remercie beaucoup pour ce gentil clin d’oeil. J’aime beaucoup ton nouveau blog. Je suis peu présente ces dernières semaines (pour ne pas dire mois) sur la blogosphère pour raison perso, mais j’essaye de rattraper mon retard. Je te pique une photo qui me permettre à l’honneur sur le blog très vite. Bisous