Un classique mais qui plaît aux petits comme aux grands…
Pour 4 personnes :
4 croissants
4 tranches de jambon blanc
Pour la béchamel :
50 g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
300 ml de lait demi-écrémé
sel, poivre, muscade
Préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et fouetter bien.
Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Saler, poivrer, mettre une noix de muscade et mélanger bien le tout.
Couper les croissants en deux.
Sur une moitié de croissant, mettre un peu de béchamel, puis une tranche de jambon roulé, mettre par-dessus encore une petite couche de béchamel, refermer le croissant.
(vous pouvez mettre un peu de béchamel sur le dessus et saupoudrer d’une toute petite pincée de gruyère râpé).
Recommencer ceci pour les 3 autres.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C tout en surveillant bien.
Servir de suite, accompagné d’une salade verte.
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