Et voici aujourd’hui une délicieuse recette de tresse feuilletée réalisée avec un restant de raclette de la veille…

Comme j’ai recyclé ici des restes pour réaliser ce feuilleté, je présente cette recette à ma copinaute Ciorane du blog  La cuisine de Quat sous avec son article mensuel La cuisine des restes.

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Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

4 tranches de fromage à raclette

2 tranches de jambon blanc

1 grosse pomme de terre cuite ou 2 petites

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

jaune d’œuf pour la dorure

 

Dérouler la pâte feuilletée.

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Disposer au centre de la pâte des tranches fines de pomme de terre pelée.

Couper le jambon en lanières et les mettre dessus.

Disposer dessus les tranches de fromage à raclette.

Saupoudrer très légèrement de gruyère râpé.

 

Découper sur les deux côtés des lanières (j’ai mis la photo d’une autre recette de tresse feuilletée que j’avais faite).

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Refermer les lanières, en alternant les côtés afin d’obtenir un beau tressage.

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Badigeonner de jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.

 

Enfourner pour 30 min à 200°C (jusqu’à ce que la tresse soit bien dorée).

 

Servir aussitôt.

 

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