Les muffins ressemblent beaucoup aux madeleines, très connus et appréciés dans les pays anglo-saxons et particulièrement aux États-Unis, mais vous retrouverez aussi de nombreux amateurs chez nous !
À la différence des cupcakes, les muffins n’ont jamais de glaçage.
Ils sont en règle générale sucrés et le plus souvent natures ou au chocolat.
Il en existe beaucoup d’autres variétés avec des saveurs allant de la banane jusqu’aux fruits rouges.
Mais on peut également trouver des muffins salés…qui sont top pour servir l’apéritifs !
Je vous explique comment les réaliser au Thermomix mais également sans…
Astuce :
Pour environ 8 muffins :
100 g de beurre
120 g de lait demi-écrémé
2 œufs
120 g de sucre en poudre
200 g de farine
1 gousse de vanille
200 g de pépites de chocolat noir
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel
J'ai fait cuire mes muffins dans mon moule cœur Silikomart :
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AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
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