Voici une tourte que ma fifille Célia 7 ans a réalisé toute seule !
En faite, c’est une tarte toute simple dans laquelle je mets les mêmes ingrédients que dans un hamburger classique : de la sauce burger, de la viande de bœuf hachée et des tranches de fromage à hamburger.
Zoom sur cette tourte façon hamburger et sa préparation
Ingrédients pour une tourte façon hamburger
Pour 8 personnes :
2 pâtes feuilletées
8 petites cuillères à soupe de sauce burger
400 g de viande hachée
6 tranches de fromage à hamburger
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
1 jaune d’œuf pour la dorure
Etapes de préparation de la tourte façon hamburger
- Dérouler la première pâte feuilletée.
- La poser à plat sur une plaque allant au four (en silicone pour moi).
- Étaler la sauce burger sur la pâte.
- Emietter ensuite de la viande hachée (crue).
- Disposer les tranches de fromage à hamburger dessus.
- Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.
- Poser dessus la seconde pâte feuilletée.
- Souder bien les bords et dorer la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau alimentaire.
- Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (la tourte doit être bien dorée).
- Déguster aussitôt.
Mes conseils pour réussir votre tourte
La viande : Assurez-vous d’émietter la viande très finement pour qu’elle cuise de manière homogène en 40 minutes.
Le scellage : Pour éviter que le fromage ne s’échappe, appuyez fermement sur les bords avec les dents d’une fourchette.
La vapeur : Vous pouvez faire une petite cheminée (un petit trou au centre) pour laisser la vapeur s’échapper, ce qui évitera que la pâte ne ramollisse trop à cause du jus de la viande.
FICHE RECETTE de la tourte façon hamburger
Tourte façon hamburger
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 8 c. à soupe de sauce burger
- 400 g de viande hachée
- 6 tranches de fromage à hamburger
- gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Déroulez la première pâte feuilletée.
- Posez la sur une plaque allant au four.
- Étalez dessus la sauce burger.
- Emiettez ensuite de la viande hachée (crue).
- Disposez les tranches de fromage à hamburger dessus.
- Saupoudrez d’un peu de gruyère râpé.
- Posez sur le tout la seconde pâte feuilletée.
- Soudez bien les bords et dorez la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau alimentaire.
- Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C (la tourte doit être bien dorée).
- Dégustez aussitôt.
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