Poêlée de chou rouge à la viande hachée WW

7 janvier 2022

Voici une recette originale pour cuisiner avec gourmandise le chou rouge ! En plus d’être bon pour la santé, c’est délicieux…

7 – 11 PersonalPoints™ par portion

Ingrédients :

1/2 chou rouge

250 g de viande hachée de bœuf, maigre, crue

500 g de pommes de terre

1 cuillère à café d’Airelles rouges en conserve (je n’en ai pas mises)

550 ml (2 cuillères à café de poudre) de bouillon de légumes, préparé

3 cuillères à café de persil

1 cuillère à café de paprika

1/2 citron

2 cuillères à café d’huile de colza

sel, poivre

Laver et couper en quatre le chou.

Retirer le tronc.

Couper le chou en lanières.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Ajouter le chou à la poêlée. Saler et poivrer.

Faire revenir le tout environ 5 minutes.

Déglacer avec le bouillon de légumes.

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

Faire cuire le tout à couvert pendant environ 40 minutes.

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

Ajouter les airelles dans la poêle avec une pincée de zeste de citron et le persil.

Servir cette poêlée de suite avec les pommes de terre.

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Virginie Auclair

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