Voici une belle assiette qui sent bon le printemps avec des fleurs de primevère en décoration…
C’est une entrée qui plaît à tous les coups et qui pourrait être au menu pour le repas de Pâques…
Ici, j’ai réalisé 2 œufs mimosa différents : un à la crème de betterave et l’autre au thon…
J’ai mis des Perles de Saveurs sur mes œufs mimosa.
Ce sont des petites sphères gélifiées qui explosent en bouche et libèrent un cœur liquide aux saveurs variées.
Cela donne un côté raffiné et une belle décoration à mon entrée !
Pour 10 œufs mimosa :
5 œufs
1/2 bol de mayonnaise (faite maison ou du commerce)
100 g de thon en boîte
sel, poivre et muscade
Pour la décoration :
Perles de Saveurs® citron & Poivre disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Remplir les demi-blancs de cette préparation, puis saupoudrer chaque demi-œuf du reste de jaunes émiettés (c’est ce qui fait le mimosa !).
Décorer avec des perles de Saveurs citron/poivre.
Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.
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