Pour réaliser ces biscuits, j’ai pris ma recette des CAQUES (BISCUIT ITALIEN), car la pâte est rapide à réaliser et on peut la modeler facilement.
Je vous explique comment réaliser la pâte au Thermomix mais aussi sans pour ceux qui ne possède pas ce robot.
C’est une recette que vous pouvez faire avec vos enfants.
Ingrédients
Pour une quarantaine de lapin :
140 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
300 g de farine (ou plus si besoin)
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1 pincée de cannelle (ou + selon vos goûts)
petits œufs de Pâques en sucre
Ustensiles/accessoires recommandés
Toile de cuisson 40×30 cm OHRA® GUY DEMARLE
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm GUY DEMARLE
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N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, la levure, la cannelle et les sucres.
Mélanger 5 secondes/vitesse 4.
Ajouter les œufs puis mixer 2 minutes/vitesse 3.
Incorporer le beurre mou et mélanger 1 minute/vitesse 4.
(ajouter de la farine en cas de besoin si la pâte est collante).
La pâte doit être facile à travailler.
Avec la pâte, former des boules puis les façonner en forme de boudin.
Former une boucle.
Puis les entortiller une seconde fois (comme sur les photos).
Les poser sur une plaque allant au four.
Disposer un œuf en sucre dans le trou des biscuits.
Enfourner pour environ 10 à 12 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien une semaine dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, la cannelle et les sucres.
Mélanger bien puis ajouter les œufs.
Ajouter le beurre mou puis mélanger du bout des doigts (en ajoutant de la farine en cas de besoin si la pâte est collante).
La pâte doit être facile à travailler.
Avec la pâte, former des boules puis les façonner en forme de boudin.
Former une boucle.
Puis les entortiller une seconde fois (comme sur les photos).
Les poser sur une plaque allant au four.
Disposer un œuf en sucre dans le trou des biscuits.
Enfourner pour environ 10 à 12 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien une semaine dans une boîte hermétique.
Fiche-recette à imprimer
Biscuits Lapin de Pâques
Ingrédients
- 140 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 300 g de farine (ou plus si besoin)
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs
- 1 pincée de cannelle
- petits œufs de Pâques en sucre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, la levure, la cannelle et les sucres et mélanger 5 secondes/vitesse 4.
- Ajouter les œufs et mixer 2 minutes/vitesse 3.
- Incorporer le beurre mou et mélanger 1 minute/vitesse 4.(ajouter de la farine en cas de besoin si la pâte est collante).La pâte doit être facile à travailler.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure, la cannelle et les sucres? Mélanger bien puis ajouter les œufs.
- Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts (en ajoutant de la farine en cas de besoin si la pâte est collante).La pâte doit être facile à travailler.
Réalisation et cuisson
- Avec la pâte, former des boules puis les façonner en forme de boudin.
- Former une boucle.
- Puis les entortiller une seconde fois.
- Les poser sur une plaque allant au four.
- Disposer un œuf en sucre dans le trou des biscuits.
- Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C.
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