Difficile de résister à cette tarte au chou-fleur et au camembert, une recette gourmande, réconfortante et vraiment économique.
C’est exactement le genre de tarte salée que j’adore partager avec mon chéri : simple à préparer, pleine de saveurs, et parfaite pour un dîner cosy à la maison.
L’association chou-fleur et camembert fonctionne à merveille : le légume devient fondant, le fromage apporte son caractère… un duo irrésistible qui met tout le monde d’accord.
Zoom sur cette tarte au chou-fleur et au camembert et sa préparation
Ingrédients pour cette tarte au chou-fleur et au camembert
Pour 6 à 8 personnes :
1 pâte feuilletée
1 chou fleur
1 camembert
2 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
1 grosse pincée de gruyère râpé
sel, poivre
Etapes de préparation de la tarte au chou-fleur et au camembert
Etape 1 : Préparation et cuisson du chou-fleur
- Retirer les feuilles du chou-fleur, détacher les fleurettes, puis les laver soigneusement.
- Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Egoutter bien.
Etape 2 : Réalisation de la tarte
- Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
- Verser au fond les fleurettes de chou fleur.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Verser cet appareil sur le chou fleur.
- Couper le camembert en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans la largeur.
- Les déposer sur la tarte.
- Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.
Etape 3 : Cuisson et dégustation
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C (jusqu’à ce que la tarte soit dorée).
Déguster aussitôt avec de la salade verte.
FICHE RECETTE de la tarte au chou-fleur et au camembert
Tarte au Chou Fleur et au Camembert
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 chou fleur
- 1 camembert
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 grosse pincée de gruyère râpé
Instructions
- Coupez le chou-fleur en fleurettes puis faites les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée.
- Disposez au fond les fleurettes de chou fleur égouttées.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez puis versez sur le chou fleur.
- Coupez le camembert en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans la largeur et déposez les sur la tarte.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C.
- Dégustez aussitôt.
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