Découvrez ma recette facile et rapide de cheesy potatoes maison : des pommes de terre croustillantes au four, assaisonnées au pecorino, persil et paprika.
Parfaites en accompagnement, ces cheesy potatoes se préparent aussi bien avec un Thermomix que sans.
Une recette incontournable pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse.
J’ai trouvé cette gourmandise sur le site Foodymix.
Pourquoi vous allez aimer cette recette de cheesy potatoes
- Elle transforme de simples pommes de terre en un accompagnement ultra gourmand.
- Ces cheesy potatoes sont rapides à réaliser, économiques et ne demandent que quelques ingrédients.
- Le mélange pecorino–persil–paprika apporte un parfum irrésistible.
Zoom sur ces cheesy potatoes au four et leur préparation
Ingrédients pour les cheesy potatoes au four
Pour 4 personnes :
800 g de pommes de terre
80 g de pecorino (que vous pouvez replacer par du parmesan)
2 cuillères à café de paprika fumé
1 bouquet de persil
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation des cheesy potatoes au four
AVEC THERMOMIX
- Couper les pommes de terre, sans les éplucher, en en forme de « potatoes » (donc les couper en 6 ou en 8 dans la longueur selon la taille).
- Les mettre dans un saladier.
- Verser l’huile dessus et mélanger bien.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les feuilles de persil, le fromage, le paprika et le sel puis mixer 10 secondes/vitesse10.
- Verser le contenu sur les pommes de terre et bien mélanger afin qu’ils s’imprègnent de la mixture.
- Laisser mariner pendant quelques minutes.
- Disposer les potatoes dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 30 minutes à 220°C (jusqu’à ce que les potatoes soient dorées et fondantes).
SANS THERMOMIX
- Couper les pommes de terre, sans les éplucher, en en forme de « potatoes » (donc les couper en 6 ou en 8 dans la longueur selon la taille).
- Les mettre dans un saladier.
- Verser l’huile dessus et mélanger bien.
- Mélanger le persil ciselé, le pecorino râpé, le paprika et le sel.
- Le verser sur les pommes de terre et bien mélanger afin qu’ils s’imprègnent de la mixture.
- Laisser mariner pendant quelques minutes.
- Disposer les potatoes dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 30 minutes à 220°C (jusqu’à ce que les potatoes soient dorées et fondantes).
🍽️ Dégustation
Servir bien chauds dès la sortie du four.
🥗 Accompagnement
- Burger
- Viande : poulet rôti, steak grillé, côtes de porc, brochettes.
- Poisson : saumon au four, cabillaud, crevettes sautées.
- Végétarien : omelette, galettes de légumes, tofu grillé.
- Pour un repas complet : une salade verte ou une salade coleslaw.
🍷 Accord mets et vins
- Vin blanc : un Chardonnay léger ou un Sauvignon vif pour équilibrer le côté fromager.
- Vin rouge : un Beaujolais ou un Pinot noir, souples et fruités.
- Sans alcool : eau pétillante citronnée ou thé glacé maison.
🧊 Conservation
Au réfrigérateur : Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 48 heures. Réchauffer au four à 180°C pour retrouver le croustillant.
Congélation : Congeler les potatoes déjà cuites et refroidies 2 à 3 mois. Réchauffer directement au four sans décongélation.
💡Quelques conseils pour réussir ces cheesy potatoes
- Choisir des pommes de terre à chair ferme.
- Ne pas les éplucher : la peau aide à garder le croustillant.
- Bien les enrober d’huile avant d’ajouter le mélange fromager.
- Étaler les potatoes en une seule couche pour une cuisson uniforme.
- Mélanger à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées.
🔄 Variantes possibles
- Ajoutez du piment ou du curry pour une version épicée.
- Mélangez pecorino + parmesan + cheddar pour une version 3 fromages.
- Incorporez de la ciboulette, du thym et du romarin romarin pour une version herbes fraîches.
- Vous pouvez aussi ajouter de l’ail semoule ou frais pour une version ail & fines herbes.
🌿 Comment alléger ces cheesy potatoes
- Réduire l’huile à 1 cuillère à soupe ou utiliser un spray d’huile.
- Remplacer le pecorino par un fromage plus léger (parmesan ou fromage râpé allégé).
FICHE RECETTE des cheesy potatoes au four
Cheesy Potatoes au Four : Recette Facile et Gourmande
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 80 g de pecorino
- 2 c. à café de paprika fumé
- 1 bouquet de persil
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
1. Préparez les pommes de terre
- Coupez les pommes de terre, sans les éplucher, en quartiers façon potatoes (6 ou 8 selon la taille).
- Mettez les dans un saladier.
- Versez l’huile dessus et mélangez bien.
2. Préparez la mixture fromagère AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez le persil, le fromage, le paprika et le sel puis mixez 10 sec/vit 10.
2. Préparez la mixture fromagère SANS THERMOMIX
- Mélangez le persil ciselé, le pecorino râpé, le paprika et le sel.
3. Assaisonnement des potatoes et cuisson
- Versez cette mixture sur les pommes de terre et mélangez bien puis laissez mariner quelques minutes.
- Disposez les potatoes dans un plat allant au four.
- Enfournez pour 30 min à 220°C (jusqu’à ce que les potatoes soient dorées et fondantes).
- Dégustez aussitôt.
Si vous aimez ces cheesy potatoes au four, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Même à distance, je peux tout à fait être votre conseillère.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article peut contenir des liens d’affiliation.
Nous percevons une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire