Comme je n’aime pas jeter, j’ai gardé le petit-lait des faisselles que l’on avait dégustées la veille et je m’en suis servie pour remplacer le lait demi-écrémé dans ma recette de crêpes.
En plus, le petit-lait est très bon pour la santé.
C’est une recette de chefNini.
On s’est vraiment régalés avec ces crêpes un matin au petit-déjeuner avec mes filles.
Pour 12 crêpes :
250 g de farine
50 cl de petit-lait
2 cuillères à soupe de miel
Ustensiles/accessoires recommandés :
- 1 spatule
- 1 louche
- 1 saladier (dispo ici : https://amzn.to/36WMZP6)
- 1 batteur électrique Moulinex (ici : https://amzn.to/2uXgtOI)
- 1 crépière Tefal (dispo ici : https://amzn.to/2tf97Wp)
Dans un saladier, fouetter bien tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique.
Verser une louche dans une crêpière huilée bien chaude et faire cuire 2 ou 3 min.
La retourner puis la faire cuire de l’autre côté.
Faire ainsi avec toute la pâte.
Servir aussitôt accompagné de confiture ou de Nutella.
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Je connais une personne qui adore les crêpes mais est intolérante aux œufs, peut-on faire ta recette avec du lait « classique » ? Biz.
Oui pas de souci et par la même quantité, j’ai juste remplacé le lait par du petit-lait pour ne pas le jeter ! Bisous !