J’adore ce cake, la texture (un peu humide) et en plus on sent bien la présence des pommes et il est bien parfumé avec le citron.
Pour 1 petit cake :
800 g de pommes
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
4 œufs
le zeste de 2 citrons
le jus d’1 citron
1 pincée de sel
Éplucher les pommes, leur enlever le cœur et les pépins et les couper en petits dés (s’ils sont trop gros, ils auront plus de mal à cuire).
Mettre les dés de pommes dans un saladier, verser dessus le jus de citron, mélanger puis laisser mariner pendant environ 1h.
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre en poudre et le zeste des citrons jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Terminer en ajoutant la farine, la levure et la pincée de sel puis mélanger brièvement.
Incorporer délicatement les pommes marinées à la pâte en remuant avec une spatule.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire 10 mn à 200°C puis 35 mn à 180°C (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
Servir tiède ou à température ambiante (j’ai trouvé ce gâteau encore meilleur le lendemain).
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère
ou mon code parrain : AUCLAIR69
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Laisser un commentaire