Voici une salade que j’ai dégusté lors d’une hospitalisation.
Et j’ai trouvé que les carottes râpées se mariaient tellement bien avec les olives noires que je l’ai réalisé à mon tour en rentrant chez moi.
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner les carottes afin de tout savoir sur les CAROTTES
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 300 recettes.
Pour 2 personnes :
250 g de carottes (soit environ 4 carottes)
8 olives noires
1/4 de cuillère à café d’ail semoule
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 pincée de piment de Cayenne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Laver, éplucher les carottes et les râper fin.
Les mettre dans un saladier.
Ajouter les olives noires coupées en 2.
Puis ajouter l’huile, l’ail, les herbes de Provence et le piment de Cayenne.
Mélanger bien le tout.
Réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette salade.
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
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