Dans un wok, faire revenir un peu l’échalote émincée dans l’huile.
Ajouter les poivron coupés en lanières et faire cuire 2-3 min.
Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de tous côtés.
Ajouter les tomates coupées en morceaux et les tomates cerises en 2.
Verser la sauce soja dans le wok.
Saler et poivrer.
Faire mijoter le tout 40 min sur feu moyen.
Servir aussitôt.