Après les truffes au chocolat SIMPLISSIME, on continue sur la lancée avec des truffes au chocolat blanc et noix de coco.
Pour une douzaine de truffes :
230 g de chocolat blanc
80 ml de crème fraîche semi-épaisse
10 g de beurre
Pour l’enrobage :
1 bol de noix de coco râpée
AVEC THERMOMIX
Réaliser les truffes au chocolat blanc :
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat blanc cassé en morceaux, le beurre et la crème et chauffer 5min/50°/vit1.
A la sonnerie programmer 3min/vit1.
Verser dans un saladier et placer au frais pour au moins 3 heures.
Prélever des boules de ganache au chocolat blanc à l’aide d’une petite cuillère et les façonner en forme de petites boules du bout des doigts.
Les rouler dans la noix de coco râpée.
Placer au frais jusqu’au moment de les déguster.
SANS THERMOMIX
Réaliser les truffes au chocolat blanc :
Dans un saladier, mettre le chocolat blanc cassé en morceaux, la crème fraîche et le beurre.
Faire fondre quelques minutes au micro-ondes, mélanger bien, laisser refroidir puis mettre au frais pour au moins 3 h.
Prélever des boules de ganache au chocolat blanc à l’aide d’une petite cuillère et les façonner en forme de petites boules du bout des doigts.
Les rouler dans la noix de coco râpée.
Placer au frais jusqu’au moment de les déguster.
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Miam, miam, miam j’adore les truffes coco, je t’en prend 2/3