Je les fais très souvent ces truffes au chocolat (et pas seulement pour les fêtes de fin d’année), c’est la recette la plus facile et rapide à faire que je connaisse et ma fille aînée Mélissa les adore !

 

Truffes au chocolat noir ultra simple

Truffes au chocolat noir ultra simple2

Pour une dizaine de truffes :

100 g de chocolat noir

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

cacao amer en poudre

 

 

AVEC THERMOMIX

Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème et chauffer 5 minutes/50°/vitesse 1.

 

A la sonnerie programmer 3 minutes/vitesse 1.

 

Verser dans un saladier et placer au frais pour au moins 1 heures.

 

Dans un bol, mettre du cacao amer en poudre.

 

A l’aide d’une cuillère, prélever des boules de chocolat, les rouler rapidement entre les mains puis les rouler dans le cacao en poudre.

 

Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.

 

SANS THERMOMIX

Dans un saladier, faire fondre le chocolat noir avec le beurre et la crème fraîche au micro-ondes.

Mélanger bien jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.

 

Réserver au moins 1 h au frais (afin que la ganache durcisse).

 

Dans un bol, mettre du cacao amer en poudre.

 

A l’aide d’une cuillère, prélever des boules de chocolat, les rouler rapidement entre les mains puis les rouler dans le cacao en poudre.

 

Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.

 

 

 

Le Marché de Noël Annikids

 

 

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10 Comments on “Truffes au chocolat noir facile (avec ou sans Thermomix)”

  1. Bonjour,

    Je souhaite en faire pour en offrir mais je voulais savoir si niveau conservation cela posait souci de les mettre dans des petits sachets transparents ?

    Je vous remercie, par avance, de votre réponse

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