Je les fais très souvent ces truffes au chocolat (et pas seulement pour les fêtes de fin d’année), c’est la recette la plus facile et rapide à faire que je connaisse et ma fille aînée Mélissa les adore !
Pour une dizaine de truffes :
100 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
cacao amer en poudre
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème et chauffer 5 minutes/50°/vitesse 1.
A la sonnerie programmer 3 minutes/vitesse 1.
Verser dans un saladier et placer au frais pour au moins 1 heures.
Dans un bol, mettre du cacao amer en poudre.
A l’aide d’une cuillère, prélever des boules de chocolat, les rouler rapidement entre les mains puis les rouler dans le cacao en poudre.
Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, faire fondre le chocolat noir avec le beurre et la crème fraîche au micro-ondes.
Mélanger bien jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.
Réserver au moins 1 h au frais (afin que la ganache durcisse).
Dans un bol, mettre du cacao amer en poudre.
A l’aide d’une cuillère, prélever des boules de chocolat, les rouler rapidement entre les mains puis les rouler dans le cacao en poudre.
Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
une bien bonne gourmandise!
bonne semaine
Ciao, je viens de voir le changement, et c’est super! Félicitations! Et puis cette recette, un vrai délice. Bisous de Sicile
Mon péché mignon!!!
hummm, j’adore sa, je viens justement d’en faire, bisous
Impossible résister à ces truffes. Bonne après-midi
Oh j’adore j’ai juste envie d’en piocher une
Bises et belle soirée
trop belles tes truffes et j’aime ça
bisous
Une petite folie gourmande que j’Adoooore. Bises
Bonjour,
Je souhaite en faire pour en offrir mais je voulais savoir si niveau conservation cela posait souci de les mettre dans des petits sachets transparents ?
Je vous remercie, par avance, de votre réponse
Je ne l’ai jamais fait. Mais personnellement, je ne tenterai pas, il faudrait, je pense, des truffes avec une texture plus ferme.