Envie d’une crème dessert au chocolat aussi onctueuse qu’une Danette, mais sans œufs et prête en quelques minutes ?
Cette version maison coche toutes les cases : texture ultra‑crémeuse, goût chocolaté intense et ingrédients simples du placard.
Une petite douceur facile, économique et parfaite pour régaler toute la famille.
J’ai chipé cette recette à ma copinaute Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
Zoom sur cette crème dessert au chocolat et sa préparation
Ingrédients pour cette crème dessert au chocolat
Pour 4 personnes :
500 ml de lait demi-écrémé
20 g de maïzena
50 g de cacao amer non sucré
50 g de sucre en poudre
Etapes de préparation de la crème dessert au chocolat
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la maïzena, le cacao et le sucre puis mélanger 5 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le lait et mélanger 10 secondes/vitesse 4.
- Cuire 8 minutes/90°C/vitesse 3.
- Mixer 10 secondes/vitesse 4 (optionnel mais donne une texture encore plus lisse et brillante).
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de placer au frais.
SANS THERMOMIX
- Mélanger la maïzena, le cacao et le sucre dans la casserole.
- Petit à petit, verser le lait tout en mélangeant jusqu’à ce que cela soit homogène.
- Mettre la casserole sur feu moyen et fouetter sans s’arrêter jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance doit se situer entre une crème anglaise et une crème pâtissière).
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de placer au frais.
FICHE RECETTE de la crème dessert au chocolat
Crème dessert au Chocolat façon Danette (sans œufs)
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 20 g de maïzena
- 50 g de cacao amer non sucré
- 50 g de sucre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez la maïzena, le cacao et le sucre puis mélangez 5 sec/vit 5.
- Ajoutez le lait et mélangez 10 sec/vit 4.
- Cuire 8 min/90°C/vit 3.
- Mixez 10 sec/vit 4 (facultatif mais donne une texture encore plus brillante).
SANS THERMOMIX
- Mélangez la maïzena, le cacao et le sucre dans une casserole.
- Petit à petit, versez le lait tout en mélangeant jusqu’à ce que cela soit homogène.
- Mettez la casserole sur feu moyen et fouettez sans s’arrêter jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance doit se situer entre une crème anglaise et une crème pâtissière).
Versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de placer au frais.
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