Et voici un fondant au chocolat vraiment inratable tellement il est facile et en plus rapide à faire !
Je vous le recommande vraiment, il est un peu croustillant sur le dessus et fondant à l’intérieur…
Il est encore meilleur le lendemain…
C’est une recette de Trish Deseine, la célèbre pâtissière anglo-saxonne…
C’est une recette du blog Le Sucré Salé d’Oum Souhaib.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
250 g de sucre en poudre (mais je n’en ai mis que 200 g)
5 œufs
2 cuillères à soupe de farine
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Mixer 8 secondes/vitesse 8.
Ajouter le beurre en morceaux.
Mélanger 10 secondes/vitesse 2.
Programmer 3 minutes/70°C/vitesse 1,5.
Ajouter le sucre en poudre.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Ajouter les œufs.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Terminer en ajoutant la farine.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Racler les parois du bol et remélanger 5 secondes/vitesse 3,5.
Verser cette préparation dans un moule rond ou carré de 22 cm de diamètre, beurré et fariné.
Enfourner pour 22 à 24 minutes à 170°C.
Le gâteau est cuit lorsqu’il est craquelé en surface.
A la sortie du four, le laisser reposer à température ambiante au moins 2 heures avant de pouvoir le démouler et le déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
Mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Terminer en incorporant la farine.
Verser cette préparation dans un moule rond ou carré de 22 cm de diamètre, beurré et fariné.
Enfourner pour 22 à 24 minutes à 170°C.
Le gâteau est cuit lorsqu’il est craquelé en surface.
A la sortie du four, le laisser reposer à température ambiante au moins 2 heures avant de pouvoir le démouler et le déguster.
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