Et voici une recette idéale pour les soirées d’hiver…
Perso, j’ai beaucoup apprécié la douceur de ce velouté…
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Pour environ 4 personnes:
600 g de maïs en boîte
1 oignon
10 cl de crème fraîche liquide allégée
ciboulette
sel, poivre
Peler et émincer l’oignon.
Dans une casserole, porter à ébullition le maïs avec son eau de conservation et 15 cl d’eau ainsi que l’oignon.
Mixer finement et filtrer.
Remettre le tout dans la casserole et ajouter la crème.
Saler et poivrer.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire (le velouté doit être onctueux).
Servir aussitôt en parsemant chaque bol d’un peu de ciboulette.
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