Une soupe à l’ail !
Non, non…ne faîtes pas la grimace…
Une fois cuite l’ail a une saveur très douce et est vraiment délicieuse dans cette soupe…
En plus, c’est une recette très simple à réaliser avec peu ingrédients
L’ail est en plus excellent pour la santé : c’est un antiseptique bon pour le cœur, les artères, la tension et il aide à réduire le cholestérol.
Pour environ 4 personnes :
40 gousses d’ail
1 pomme de terre de taille moyenne
1 petite pincée de persil
eau + 1 cube de bouillon de légumes
huile d’olive
sel, poivre et muscade
AVEC THERMOMIX
Peler les gousses d’ail et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans le robot du Thermomix.
Mixer 15 s/vitesse 5.
Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en cubes.
Verser 1 grand verre d’eau avec le cube de bouillon de légumes.
Programmer 15 min/ 100°/vitesse 2.
Mixer finement le tout.
Rajouter de la crème ou un peu d’eau si vous trouvez cette soupe trop épaisse et mélanger 5 s/vitesse 5.
Saler (si besoin) et mettre un peu de poivre et une pincée de muscade.
Servir aussitôt en parsemant les soupes d’un peu de persil.
SANS THERMOMIX
Peler les gousses d’ail et les couper en petits morceaux.
Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une cocotte.
Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en cubes.
Verser 1 L d’eau avec le cube de bouillon de légumes.
Porter à ébullition et faire cuire le tout une vingtaine de minute sur feu moyen.
Mixer finement le tout.
Saler (si besoin) et mettre un peu de poivre et une pincée de muscade.
Servir aussitôt en parsemant les soupes d’un peu de persil.
Livres NOUVEAUTES 2022 :
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
j’en ai déjà entendu parler mais je n’ai pas encore tenté!
bises