En italien, « panna cotta » veut dire « crème cuite ».
Elle se décline à l’infini…
Je me suis inspirée de ma recette de panna cotta au chocolat.
Je n’aime pas trop le Nutella que je trouve trop gras et trop sucré !
Mais ici, cela a bien parfumé mes panna cotta…
On sent bien la présence des noisettes et du chocolat du Nutella.
J'ai présenté mes panna cotta dans mes tasses expresso, Style gobelet froissé (marron) BARBACADO disponible ici sur Amazon : https://amzn.to/2HJQhKK
Pour 6 panna cotta :
150 g de Nutella
45 cl de crème fraîche liquide
20 g de sucre en poudre
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le Nutella, la crème fraîche et le sucre et programmer 8 minutes/80°C/vitesse 1.
Ajouter dans le bol du Thermomix les feuilles de gélatine essorées puis mixer 30 secondes/vitesse 3.
Laisser refroidir un peu.
SANS THERMOMIX
Dans une casserole, faire chauffer la crème dans une casserole sur feu doux.
Ajouter le Nutella dans la crème et mélanger sans s’arrêter jusqu’à ce que le Nutella soit bien incorporé à la crème.
Ajouter le sucre en poudre.
Porter le tout à ébullition.
Puis hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger rapidement afin de les faire fondre.
Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
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