Ce plat est un pur délice…
En plus, il est très facile et rapide à faire…
Pour environ 3/4 personnes :
550 g de haricots verts surgelés
10 cl de crème fraîche liquide
100 g de lardons
80 g de fromage ail et fines herbes
persil
Faire cuire pendant environ 15 minutes les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée (j’aime bien quand les légumes ne sont pas croquants).
Égoutter bien.
Dans une petite poêle, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment dorés.
Dans la casserole, remettre les haricots verts.
Verser la crème fraîche et le fromage à l’ail et aux fines herbes écrasé à la fourchette.
Faire chauffer sur feu vif pendant quelques minutes.
Ajouter les lardons et dès que la sauce a la consistance souhaitée, servir aussitôt en parsemant chaque assiette de persil ciselé.
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