Nous adorons le poisson à la maison !
Voici une recette originale !
Pour 5 personnes :
5 filets de cabillaud d’environ
1 petite cuillère à café d’ail en poudre
50 g de persil frais
60 g de chapelure (réalisée avec du pain dur écrasé)
1 échalote
1 cuillère à soupe de jus de citron
huile d’olive
sel, poivre
Dans un robot, mixer l’échalote et le persil.
Ajouter l’ail, la chapelure et le jus de citron.
Mixer bien le tout.
Mettre le cabillaud dans un plat allant au four, saler et poivrer.
Déposer la pâte précédente réalisée au robot sur les filets.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 15 à 20 minutes à 210°C (jusqu’à ce que la croûte soit un peu dorée).
Déguster aussitôt avec en accompagnement du riz blanc et de l’Aïoli du Sud Les Sauces Morin.
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