Cette salade de melon est joliment présentée dans sa coque.
Elle est bien parfumée avec la cannelle, le sirop de citron et le miel…
J’ai ajouté des dattes Mazafati de mon partenaire L’Arbre Persan.
Elles sont délicieuses, moelleuses, juteuses…
Elles sont naturellement sucrées et ne contiennent ni additif, ni conservateur.
Bref, ce sont les meilleures dattes que j’ai goûté jusqu’à présent….
La datte Mazafati est une variété d’Iran.
Pour 3/4 personnes :
1/2 melon
60 g de DATTES JUTEUSES MAZAFATI de mon partenaire L’Arbre Persan
2 ou 3 noix
2 cuillères à soupe de sirop de citron
5 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de miel
1 pincée de cannelle (ou plus selon vos goûts)
Couper un melon en deux, enlever les pépins au centre.
Creuser l’intérieur d’un demi- melon à l’aide d’une cuillère et couper la chair ainsi prélevée en petits dés.
Les remettre dans la coque de melon vide.
Ajouter les dattes coupées en 4, en ôtant le noyau.
Dans un bol, verser le sirop de citron, l’eau, le miel et la cannelle.
Mélanger bien le tout.
Verser sur la salade de melon aux dattes.
Mélanger.
Réserver au frais quelques heures.
Au moment de la dégustation, ajouter les noix concassées sur la salade de fruits pour son côté croquant.
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