J’adore faire des panna cotta, c’est tellement facile à réaliser.
En outre, c’est le dessert préféré de mes fifilles qui aiment la texture un peu ferme mais fondant à la fois…
La panna cotta peut se décliner à tous les parfums.
En voici ici une version exotique très gourmande avec du lait et de la crème de coco.
Elle est parfaite pour terminer un repas un peu lourd.
C’est frais, léger et pas trop sucré !
Ingrédients
Moule recommandé
Moule 12 Oursons OHRA® Guy Demarle
Avec mon CODE PARRAINAGE : AUCLAIR69,
profitez de 5€ de réduction sur votre première commande
sur la boutique Guy Demarle par ici.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Verser le lait et la crème de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter le sucre.
Faire cuire 7 minutes/80°C/vitesse 3.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées puis mélanger 15 secondes/vitesse 3.
Laisser refroidir pendant quelques minutes.
Verser la préparation dans les empreintes du moule.
Laisser prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Puis laisser durcir quelques heures au congélateur (pour faciliter le démoulage).
Démouler et laisser décongeler au frais.
Servir sur une petite assiette avec une sauce au chocolat ou un coulis aux fruits.
SANS THERMOMIX
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Verser le lait et la crème de coco dans une casserole.
Ajouter le sucre, et mélanger.
Faire chauffer sur feu fort puis dès que cela bout, hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées.
Mélanger pour que la gélatine fonde complètement.
Laisser refroidir pendant quelques minutes.
Verser la préparation dans les empreintes du moule.
Laisser prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Puis laisser durcir quelques heures au congélateur (pour faciliter le démoulage).
Démouler et laisser décongeler au frais.
Servir sur une petite assiette avec une sauce au chocolat ou un coulis aux fruits.
Fiche recette à imprimer
Panna cotta coco en forme d’ourson (avec ou sans Thermomix)
Equipment
- moule 12 Oursons OHRA® Guy Demarle : -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 4 feuilles de gélatine
- 400 ml de crème de coco
- 30 cl de lait de coco
- 80 g de sucre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
- Verser le lait et la crème de coco dans le bol du Thermomix.Ajouter le sucre.Faire cuire 7 minutes/80°C/vitesse 3.Ajouter les feuilles de gélatine essorées puis mélanger 15 secondes/vitesse 3.
- Laisser refroidir pendant quelques minutes.Verser la préparation dans les empreintes du moule.
SANS THERMOMIX
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
- Verser le lait et la crème de coco dans une casserole.Ajouter le sucre, et mélanger.Faire chauffer sur feu fort puis dès que cela bout, hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées.Mélanger pour que la gélatine fonde complètement.
- Laisser refroidir pendant quelques minutes.Verser la préparation dans les empreintes du moule.
Notes
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AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère
ou mon code parrain : AUCLAIR69
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
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