Cette crème aux spéculoos est terriblement addictive !
Elle est vraiment simplissime et très rapide à réaliser.
Avec cette recette, je participe au défi «blog à l’honneur du mois de mars» organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Ce mois-ci, c’est Vanessa du blog Popote de petit_bohnium à qui j’ai chipé cette recette.
Ingrédients
Pour 5 personnes :
150 g de spéculoos
500 g de lait entier
30 g de sucre en poudre
10 g de maïzena
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre les spéculoos dans le bol du Thermomix.
Mixer 10 secondes/vitesse 5.
Racler les parois à l’aide d’une spatule.
Ajouter le lait, le sucre et la maïzena.
Cuire 9 minutes/90°C/vitesse 3.
Incorporer la crème fraîche et mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Laisser refroidir et les mettre au frais au moins 4 heures avant de pouvoir les déguster.
SANS THERMOMIX
Dans une casserole, faire bouillir le lait.
Mettre les spéculoos dans un saladier et les émietter le plus finement possible.
Verser le lait bouillant dessus et ajouter le lait, le sucre et la maïzena.
Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que cela soit bien lisse.
Remettre dans la casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
Hors du feu, incorporer la crème fraîche et mélanger bien le tout.
Laisser refroidir et les mettre au frais au moins 4 heures avant de pouvoir les déguster.
Fiche recette à imprimer
Danette aux spéculoos
Ingrédients
- 150 g de spéculoos
- 500 g de lait entier
- 30 g de sucre
- 10 g de maïzena
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre les spéculoos dans le bol du Thermomix.Mixer 10 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le lait, le sucre et la maïzena.Cuire 9 minutes/90°C/vitesse 3.
- Incorporer la crème fraîche et mélanger 10 secondes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Dans une casserole, faire bouillir le lait.
- Mettre les spéculoos dans un saladier et les émietter le plus finement possible.Verser le lait bouillant dessus et ajouter le lait, le sucre et la maïzena.Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que cela soit bien lisse.
- Remettre dans la casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
- Hors du feu, incorporer la crème fraîche et mélanger bien le tout.
Notes
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