J’utilise toujours ma cuillère magique GUY DEMARLE pour faire ma mayonnaise et mes vinaigrettes.
L’émulsion est plus rapide et inratable, elle porte bien son nom, elle est vraiment magique.
Ingrédients
Pour un bol :
30 g de feuilles d’ail des Ours
moutarde (1 cuillère à soupe)
vinaigre balsamique (1 cuillère à café)
250 ml d’huile d’olive
eau glacée (1 cuillère à soupe)
sel, poivre
Ustensile recommandé
Cuillère magique GUY DEMARLE
Avec mon CODE PARRAINAGE : AUCLAIR69,
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sur la boutique Guy Demarle par ici.
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N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
Dans un bol, mettre la moutarde et le vinaigre.
Saler et poivrer.
Mélanger, puis fouetter le tout à l’aide de la cuillère magique ou d’un fouet.
Tout en fouettant, verser peu à peu l’huile de façon à faire épaissir la sauce vinaigrette.
Dès que la sauce a monté, ajouter une cuillère d’eau très froide.
Ajouter les feuilles d’ail des ours émincées finement et mélanger bien le tout.
Réserver au frais jusqu’au moment de s’en servir.
Cette sauce a plus de goût le lendemain, le temps que la saveur de l’ail des ours se diffuse dans la sauce.
Fiche recette à imprimer
Sauce vinaigrette à l’ail des ours
Equipment
- cuillère magique GUY DEMARLE : -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 30 g de feuilles d’ail des Ours
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 250 ml d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d'eau glacée
- sel, poivre
Instructions
- Dans un bol, mettre la moutarde et le vinaigre.
- Saler et poivrer.
- Mélanger, puis fouetter le tout à l’aide de la cuillère magique.
- Tout en fouettant, verser peu à peu l’huile de façon à faire épaissir la sauce vinaigrette.
- Dès que la sauce a monté, ajouter une cuillère d’eau très froide.
- Ajouter les feuilles d’ail des ours émincées finement et mélanger bien le tout.
- Réserver au frais jusqu’au moment de s’en servir.
Notes
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