C’est un gâteau bien parfumé et moelleux…
Il peut être garni de crème (exemple plus bas).
Dans ce cas, il devient un peu plus fondant (entre l’humidité du frigo et de la crème)…
Dans tous les cas, il a toujours beaucoup de succès !
Pour 8 personnes :
200 g de farine
80 g de sucre en poudre
200 g de chocolat blanc
4 œufs
20 cl de de jus de fuit (jus d’orange ou autre selon les goûts)
100 g de crème fraîche liquide
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
Mélanger jusqu’à ce que cela soit bien lisse.
Ajouter la levure, la farine, le sucre, le jus de fruits et les jaunes d’œufs et mélanger bien.
Enfourner pour 20 minutes à 200 °C (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau)
Je fais ce gâteau très régulièrement, pour le petit-déjeuner, le goûter…
Ou pour faire un dessert plus sophistiqué en le coupant en deux et en le garnissant de crème ou de curd.
Exemple ci-dessous en le garnissant de curd de fruits :
Gâteau au chocolat blanc et aux fraises
Gâteau au chocolat blanc et au baobab
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