C’est une recette de famille, elle me vient de ma grand-mère maternelle et elle m’en fait à chaque fois que je viens manger chez elle car elle sait à quel point j’aime ça !
Et en plus, cela permet d’utiliser un restant de purée.
Pour environ 13 petites galettes :
500 g de purée de pommes de terre
50 g de farine
2 œufs
20 g de crème fraîche liquide
sel, poivre (si besoin)
Ustensiles/accessoires recommandés :
- 1 saladier (dispo ici : https://amzn.to/39BXTeH)
- 1 grande poêle
- 1 fouet
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Vous pouvez saler et poivrer la pâte.
Mélanger bien le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Mettre des grosses cuillerées à soupe de pâte dans des poêles bien huilées et chaudes.
Laisser cuire tranquillement sur feu doux à couvert jusqu’à ce que les galettes soient dorées, puis les faire cuire de l’autre côté (ça prend une quinzaine de minute environ en tout).
Ces galettes se dégustent chaudes.
Livres recommandés :
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Une deuxième recette de restes pour le mois et qui plus est, une recette familiale, je suis gâtée ! Merci pour ces galettes dorées.
une recette qui me rappelle ma belle maman, elle faisait aussi ces galettes qui plaisaient à tout le monde , avec une bonne salade de son jardin