Voici un gratin très gourmand, mais pas très light, je l’avoue…

Nous nous sommes régalés, ce gratin de pommes de terre est absolument délicieux et original avec les rillettes…ça change de l’ordinaire…

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre

1/2 L de lait demi-écrémé

10 cl de crème fraîche liquide

180 g de rillettes

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

sel, poivre

Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre.

Les mettre dans une casserole, verser le lait dessus et faire chauffer sur feu moyen pendant 20 mn (en mélangeant de temps en temps).

Dans un moule allant au four, mettre la moitié des rondelles de pommes de terre, saler, poivrer.

Tartiner de rillettes.

Mettre le restant des pommes de terre, saler et poivrer.

Verser la crème fraîche dessus.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Faire cuire 30 mn environ dans un four préchauffé à 200°C (le gratin doit être bien doré et les pommes de terre fondantes).

Servir aussitôt.