Voici un plat délicieux et qui tient bien au ventre et qui est parfait pour l’hiver.
Pour 6 à 8 personnes :
4 andouillettes
8 pommes de terre (soit 1 kg 200 environ)
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de crème fraîche liquide
2 cuillères à café de moutarde
5 cl de vin blanc
1 oignon
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
huile d’olive
Faire dorer les andouillettes de chaque côté dans une poêle et les laisser refroidir.
Une fois refroidies, les couper en rondelles.
Réserver.
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon.
Égoutter puis les peler et les couper en rondelles.
Hacher l’oignon, le mettre dans un saladier.
Ajouter la crème fraîche, la moutarde et le vin blanc et mélanger bien.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de pommes de terre puis une couche d’andouillette.
Verser la préparation réservée à base de crème fraîche, moutarde et vin blanc.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 45 min environ à 180°C et déguster aussitôt.
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