Superbe association le gorgonzola et le jambon cru dans un gratin de pommes de terre…
Ingrédients
Pour 5 personnes :
1 kg de pommes de terre
4 tranches de jambon cru
150 g de gorgonzola
15 cl de crème fraîche liquide
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre
Instructions
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.
Égoutter.
Les laisser tiédir et les peler puis les couper en rondelles.
En mettre la moitié dans un plat allant au four.
Disposer dessus le jambon cru et le gorgonzola coupés en morceaux.
Mettre les pommes de terre restantes.
Saler et poivrer.
Verser la crème fraîche sur le tout.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce que le gratin soit bien doré).
Déguster aussitôt.
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