Voici une tarte simple et rapide à réaliser et qui plaît à toute la famille…
Pour environ 6 personnes :
1 pâte feuilletée
200 g de petits pois surgelés
100 g de lardons
6 portions de vache qui rit
20 cl de crème fraîche liquide
3 œufs
1 oignon
sel, poivre et muscade
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
Astuces pour que la pâte soit bien croustillante :
- beurrer, fariner ou tapisser de papier sulfurisé votre moule.
- choisir de préférence un moule en verre ou en inox (le silicone a tendance à humidifier la pâte).
- les ingrédients que vous mettez sur la pâte doivent avoir bien rendu leur eau.
Une bonne astuce pour absorber l’humidité consiste à mettre une couche de semoule, de polenta, de chapelure ou de poudre d’amande au fond de votre tarte.
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