Si vous avez envie d’un gâteau simple, moelleux et surtout délicieux, je vous recommande ce gâteau aux noix, inspiré de la recette facile de Cyril Lignac.
C’est une véritable pépite gourmand, parfait pour accompagner un café ou pour un goûter d’automne.
Facile à réaliser, il ne demande que quelques ingrédients et promet un résultat bluffant.
J’ai déniché cette merveille chez ma copinaute Soulef du blog Amour de cuisine !
Zoom sur ce gâteau aux noix et sa préparation
Ingrédients pour un gâteau aux noix
Pour 8 personnes :
120 g de cerneaux de noix
3 œufs
100 g de beurre mou
110 g de sucre en poudre
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Etapes de préparation du gâteau aux noix
AVEC THERMOMIX
- Mettre les noix dans le bol du Thermomix puis mixer 2 secondes/vitesse 5. Réserver.
- Dans le bol non lavé, mettre le beurre mou et les sucres puis mélanger 30 secondes/vitesse 4.
- Ajouter les œufs un par un par l’orifice du couvercle et mélanger 40 secondes/vitesse 4.
- Incorporer la farine et la levure puis mélanger 20 secondes/vitesse 4. Racler les parois et remélanger 10 secondes/vitesse 4.
- Finir en ajoutant les noix concassées et mélanger 10 secondes/sens inverse/vitesse 3.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone. La pâte est plutôt épaisse, donc lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
- Enfourner pour 40 minutes dans un four chaud à 180 °C (bien surveiller la cuisson).
- Le laisser refroidir avant de pouvoir le démouler.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, fouetter le beurre et les sucres jusqu’à obtenir une belle crème.
- Ajouter les œufs un par un, en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporer la farine et la levure en mélangeant avec une maryse.
- Finir en incorporant les noix légèrement concassées.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone. La pâte est plutôt épaisse, donc lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
- Enfourner pour 40 minutes dans un four chaud à 180 °C (bien surveiller la cuisson).
- Le laisser refroidir avant de pouvoir le démouler.
Dégustation
Ce gâteau aux noix se suffit à lui-même, en dessert, au goûter ou même le matin au petit déjeuné avec un café, un chocolat chaud ou un thé.
Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez le servir avec une mousse au chocolat, une crème anglaise ou une salade de fruits.
Conservation
Ce gâteau est meilleur dégusté le jour même.
Si vous devez le conserver, laissez le à température ambiante en le couvrant avec un torchon ou une boîte hermétique pour éviter que le gâteau ne dessèche.
Vous pouvez aussi l’emballer dans un papier d’aluminium.
Avec ce gâteau aux noix, je participe à la Foodista #130
Ce défi culinaire a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
La marraine ce mois-ci est Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA et elle a choisi comme thème « LES NOIX« .
Je vous invite à allez voir les réalisations des autres participants
Marion du blog Chez la marmotte… dilettante
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Zika du blog La cuisine de Zika
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Mauricette du blog Momo Délices
Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs
Corinne du blog Le blog de Corinnette
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
Annick du blog Au Gré de mes Envies
Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
Nathalie du blog Les Food’Amour
Martine du blog Kilomètre-0
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Alicia du blog Bal des Saveurs
Mam’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de Miettes
Catalina du blog Le blog de Cata
Delphine du blog Oh, la Gourmande
Vanessa du blog Bakin with Nessa
Laurence du blog Plaisir et Équilibre
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé, là ?
Céline du blog La folle cuisine de Lili
Christine du blog Pause Nature
Isabelle du blog Cooking Julia
Romain du blog The Food Trotter
Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
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