Voici des verrines que j’ai réalisée spécialement pour ma fille Mélissa 13 ans.

Son fruit préféré est la fraise, son dessert qu’elle affectionne est le tiramisu et enfin le biscuit qu’elle adore le plus est le biscuit rose de Reims.

Il en restait justement un paquet ouvert qui avait soi-disant pris un drôle de goût, je les ai donc recyclés dans ces verrines.

VERDICT : Ces verrines ont plu à toute la famille !

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Pour environ 8 verrines :

12 grosses fraises

12 biscuits roses de Reims

16 cuillères à soupe de sirop à la fraise (sirop dilué dans l’eau)

4 œufs

70 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone

1 gousse de vanille

 

 

Réaliser la crème au mascarpone à la vanille :

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la mascarpone ainsi que les grains de la gousse de vanille et bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

 

Montage des verrines :

Mettre au fond des verrines des biscuits roses de Reims concassés grossièrement.

Verser une petite cuillère à soupe de sirop de fraise pour les imbiber un peu.

Mettre quelques fraises coupées en dés.

Verser dessus une couche de crème au mascarpone à la vanille.

Renouveler cette opération en terminant par une couche de crème au mascarpone.

 

Réserver au frais au moins 3 h avant de pouvoir les déguster (ils sont même meilleurs le lendemain).

Au moment de la dégustation, j’ai décoré mes verrines avec du sucre rose.

 

 

 

 

20 commentaires sur “Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de Reims

  1. Très jolies coupes et gourmandes à merveille , ta fille à dû être ravie, un tiramisu original en individuel, merci Virginie pour cette très alléchante recette, gros bisous à toi 😗

  2. Je suis comme ta fille, j’adore les fraises, et ma fille le tiramisu 🙂 Bonne journée, bisous

  3. merci pour ce partage
    bizzz et très bon week-end à venir

  4. Je vois que toi aussi tu es dans le thème du tiramisu à la fraise!
    Il faut dire que c’est tellement bon!
    Bon week-end!

  5. Que du bonheur des tiramisu, tu m’étonnes qu’elles aient plu 🙂

  6. Elle est très gourmande cette verrine en plus d’être jolie bravo pour ta participation à bientôt !
    Mary

  7. Ce dessert est juste magnifique et dressé dans ce contenant cela donne encore plus de classe.. Il n y a pas à dire c’est gourmand à souhait..
    Il va de soit que j en veux, heiiiiin

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