J’avais une grosse envie d’une tarte aux fraises, plutôt classique avec de la crème pâtissière !
Mais, je n’avais pas envie d’une pâte croustillante dessous.
Je souhaitais quelque chose de plus léger.
J’ai donc eu l’idée de remplacer la pâte sablée ou feuilletée par une recette de gâteau au yaourt mais réalisée avec des petits suisses afin que le fond de tarte soit moins épais.
VERDICT : C’est un régal ! A refaire !
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 FACONS DE CUISINER LES FRAISES afin de tout savoir sur les FRAISES
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
Pour environ 8 personnes :
CRÈME PÂTISSIÈRE DE CYRIL LIGNAC
une vingtaine de belles fraises
Pour le gâteau :
2 petits-suisses (le pot du petit-suisse va servir de pot mesureur pour la suite)
2 œufs
3 pots de farine
3 pots de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
2 pots de sucre en poudre
1 pot d’huile de tournesol
1 sachet de sucre vanillé
AVEC THERMOMIX
Commencer par réaliser le gâteau aux petits suisses :
Dans le bol du Thermomix, mettre les petits suisses et les œufs.
Mixer 15 secondes/vitesse 4.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
Mixer à nouveau 15 secondes/vitesse 4.
Finir en incorporant les sucres et l’huile de tournesol.
Mixer une dernière fois 15 secondes/vitesse 4.
Verser cette pâte dans un moule.
Enfourner pour une vingtaine de minutes à 170°C (surveiller bien la cuisson, la durée peut tellement varier d’un four à un autre).
Laisser tiédir un peu avant de le démouler.
Réaliser la crème pâtissière ou celle que vous avez l’habitude de faire.
Sur le gâteau aux petits suisses, étaler de la crème pâtissière (j’ai utilisé un peu moins de la moitié que la recette que j’ai réalisé ci-dessus).
Disposer joliment les fraises dessus.
J’ai saupoudré d’un peu de perles colorées en sucre pour la décoration.
Réserver au frais jusqu’au moment de le déguster.
SANS THERMOMIX
Commencer par réaliser le gâteau aux petits suisses :
Verser tous les ingrédients de la recette dans l’ordre dans un saladier et fouetter entre chaque ajout.
Verser cette pâte dans un moule.
Enfourner pour une vingtaine de minutes à 170°C (surveiller bien la cuisson, la durée peut tellement varier d’un four à un autre).
Laisser tiédir un peu avant de le démouler.
Réaliser la crème pâtissière ou celle que vous avez l’habitude de faire.
Sur le gâteau aux petits suisses, étaler de la crème pâtissière (j’ai utilisé un peu moins de la moitié que la recette que j’ai réalisé ci-dessus).
Disposer joliment les fraises dessus.
J’ai saupoudré d’un peu de perles colorées en sucre pour la décoration.
Réserver au frais jusqu’au moment de le déguster.
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avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Superbe ta tarte aux fraises Virginie et gourmande à souhait, merci pour ce beau partage, gros bisous à toi et très bonne journée 😗
Une tarte tout en douceur avec cette pâte bien moelleuse sans oublier les fraises!!
Un grand merci pour ta participation Virginie!
Bizz
Ça doit être très bon !
Bises
Quelle bonne idée!
original, bravo, bisous
Incontournable et gourmande la tarte aux fraise pâtissière. Bisous
Elle est très chouette ta recette! Bisous
Une idée bien gourmande et originale !
très originale ta recette
Bien appétissant 🙂
Miam quel belle tarte qui ne manque pas de saveurs
Superbe tarte aux fraises et avec la crème pâtissière de Cyril Lignac elle doit être succulente!!! Merci Virginie pour ce beau partage, gros bisous à toi et très bonne journée du mercredi 😘