Pour 6 ou 8 personnes :
1 pâte feuilletée
12 abricots bien mûrs
1 œuf
100 g de beurre
100 g de crème fraîche épaisse
70 g de sucre en poudre
70 g de poudre d’amandes Monoprix
1 cuillère à café de maïzena
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
C’est un pur bonheur ce mélange amande et abricot dans cette tarte…
J’ai trouvé cette recette dans le magazine Gourmand n°191.
C’est une recette de Cyril Lignac.
Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer un moule à tarte, le garnir de pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Réserver au frais.
A l’aide d’un robot, mixer le beurre mou, le sucre en poudre, la poudre d’amandes, la maïzena, l’œuf et la crème fraîche jusqu’à obtenir une crème lisse.
Ouvrir les abricots en 2, les dénoyauter et les couper en gros quartiers.
Étaler la crème sur le fond de tarte puis disposer les abricots par dessus en les enfonçant légèrement.
Saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 minutes.
Cette tarte se déguste chaude, tiède ou froide.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez toutes les dernières recettes de Cyril Lignac dans ses livres :
Suivez-nous sur Pinterest :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Que du bonheur!!